Thịt nai là món ăn đặc sản giàu dinh dưỡng. Bản thân thịt nai đã rất ngon rồi nên một trong những cách chế biến giúp tận hưởng trọn vẹn nhất hương vị thịt nai chính là cách làm thịt nai nướng. Cách làm thịt nai nướng với các bước đơn giản và gia vị tẩm ướp quen thuộc như sả, tỏi, ớt, hành,… sẽ làm nổi bật độ mềm, ngọt của thịt nai.Bạn đang xem: Cách ướp thịt nai né

Nguyên liệu làm thịt nai nướng

Thịt nai: 400gBột canhDầu hàoNước mắmXì dầuDầu ănSả, tỏi, ớt, hành khôRau ăn kèm: húng quế, tía tô, xà lách, dưa chuột, khế chua…

Sơ chế thịt nai và các nguyên liệu

Thịt nai dùng để nướng nên là loại thịt đùi, màu đỏ và sáng bóng bên ngoài, khi sờ thấy thớ đều, chắc, có độ đàn hồi và không có mùi lạ tức là thịt nai còn tươi.

Đem thịt nai rửa sạch với gừng giã nhuyễn để khử mùi, sau đó thái miếng mỏng vừa ăn (lưu ý thái theo thớ ngang, tránh thái thớ dọc khi ăn thịt sẽ bị dai), để thịt nai ráo nước.

Sả, tỏi, ớt, hành khô đem băm nhuyễn

Thái thịt nai

Tẩm ướp thịt nai

Cho sả, tỏi, ớt, hành khô băm nhuyễn cùng 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước mắm, 1 thìa xì dầu, 1 thìa nhỏ bột canh vào bát thịt nai, trộn đều. Sau đó bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng bát lại, để trong ngăn mát khoảng 30 phút cho tất cả gia vị ngấm khắp thịt nai.

Ướp thịt nai

Nướng thịt nai

Nướng thịt nai bằng than hoa:

Trước khi nướng, bạn trộn đều thịt nai với dầu ăn sao cho khắp mặt ngoài miếng thịt nai có dầu, khi nướng sẽ không bị khô.Xem thêm: Mua Bột Trà Sữa Thái Ở Đâu Hà Nội ? Mua Nguyên Liệu Pha Trà Thái Ở Đâu Tại Hà Nội

Dàn đều từng miếng thịt nai lên vỉ nướng, có thể cho thêm cà tím, đậu bắp, ớt chuông thái miếng vào nướng cùng cho thơm, ăn kèm cũng rất hấp dẫn.

Chú ý nướng đến khi 2 mặt của miếng thịt nai chín vàng đều, hơi cháy cạnh một chút là ngon.

Đối với nướng bằng lò nướng: Cách làm tương tự, nướng với nhiệt độ 200-250 độ C

Thịt nai nướng xong ăn kèm rau sống, rau thơm và chấm với muối tiêu chanh hoặc nước mắm chanh tỏi ớt rất bắt miệng.

Yêu cầu thành phẩm

Thịt nai bên ngoài chín vàng đều, thơm mùi sả, tỏi, hành, ớt, bên trong mềm ngọt.Xem thêm: 1️⃣ Cách Làm Sấu Ngâm Uống Nước, Cách Ngâm Sấu Với Đường Giòn Ngon, Không Nổi Váng

Thành phẩm cách làm thịt nai nướng

Thông tin thêm

Thịt nai là món ăn rất giàu đạm, ít béo, tốt cho sức khỏe. Hiện tại ở Việt Nam không chỉ có thịt nai rừng mà còn có thịt nai nuôi từ các trang trại chuyên nuôi nai.

Một số công dụng của thịt nai được nhiều người ca ngợi:

Bổ sung dinh dưỡng cho người ốm, suy nhược cơ thểTăng cường sinh lực phái mạnh

Chia sẻ

Đánh giá & Bình luận (0)

Đánh giá của bạnKhông thể ăn nổiHoặc viết bình luậnTên của bạn (bắt buộc)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.